Reh trifft Knödel trifft Apfelrotkraut
Am Ostersonntag wäre ja Lamm treffend gewesen. Statt dessen gibt es Rehbraten aus der Keule mit Semmelknödeln und Apfelrotkraut.
Am Ostersonntag wäre ja Lamm treffend gewesen. Statt dessen gibt es Rehbraten aus der Keule mit Semmelknödeln und Apfelrotkraut.
Heute ist Freitag, also gibt es was fleichloses. Normalerweise werden ja Kässpäzle in einer Auflaufform abschliessend im Ofen fertig gebacken. Hier ein Versuch, dies einmal mit einer keramischen Guglhupfform zu tun. Der Vorteil ist, dass, bedingt durch die in der Mitte hochgezogenen Wandung, der Käse besser …
Neujahr 2015, Feiertag Lachs in Dillsosse mit Bratkartoffeln und Kürbisgemüse.
Heute am 1. Weihnachtstag gibt es Kaninchenbraten mit selbstgemachten Semmelknödeln und Kürbisgemüse.
Am heutigen hl. Abend gab es Sardinen-Pizza aus dem Holzbackofen.
Am 3. Advent 2014 gab es Kürbisbratling.
Am 4. Advent gab es Ziegenbraten in Pilzsosse mit Semmelknödeln und Kürbisgemüse. Ausser der Serviette, dem Rotwein und den Gewürze ist alles auf dem Hof erzeugt.
Am 2. Advent gab es ausgelösten Rehrücken mit Apfelrotkraut und hellen Kartoffeln
An den Adventssonntagen gibt es immer was Besonderes zu essen. Am 1. Advent waren das Steaks vom Pferd mit Kräuterbutter, lila Bratkartoffeln und Rohkostsalat aus Rettich und Äpfeln.